Setup de AeroPress barato
La forma más fácil y barata de empezar a hacer buen café en casa.
La AeroPress es probablemente la mejor primera compra: barata, casi indestructible, portátil y muy difícil de hacer mal. Con un molinillo manual decente y una báscula ya haces un café estupendo, y de paso aprendes a controlar las variables sin gastar mucho.
Grano participa en el Programa de Afiliados de Amazon EU, un programa publicitario que nos permite obtener una comisión por enlazar a Amazon.es, sin coste extra para ti. Como Afiliado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables. También participamos en el programa de afiliados de AliExpress: si compras a través de esos enlaces podemos llevarnos una pequeña comisión, igualmente sin coste extra para ti. Solo recomendamos material que de verdad merece la pena.
Qué comprar, pieza a pieza
Método (la cafetera)
AeroPress
Cafetera manual de inmersión y presión, fácil de transportar.
Molinillo manual
KINGrinder K6
Manual con ajuste externo de 16 μm y muelas de 48 mm. Mi primera opción para empezar.
Mi primera opción para el K6 es Amazon: compra la versión K6 y revisa quién lo vende. El color o la forma de la manivela pueden variar.
Báscula con timer
Timemore Black Mirror
Báscula de café con temporizador y resolución de 0,1 g.
Hervidor (opcional, mejora el control)
Brewista Artisan
Cuello de cisne con temperatura ajustable. Un extra para filtro si tu hervidor actual se te queda corto.
Trucos y mejoras
Método invertido
Monta la AeroPress al revés (émbolo abajo) para que nada gotee mientras infusiona. Echas café y agua, remueves, dejas reposar y le das la vuelta sobre la taza para prensar. Mucho más control de la extracción.
Filtro metálico reutilizable
Un disco metálico (en vez del papel) ahorra consumibles y deja pasar algo más de cuerpo y aceites. El papel da una taza más limpia; prueba los dos.
Receta fácil para empezar
15 g de café, molienda media-fina, 230 g de agua a ~85 °C. Remueve 10 s, reposa 1 min y prensa despacio en 20-30 s. Si amarga, baja la temperatura o engrosa la molienda.