Setup de espresso barato
Espresso de verdad en casa sin arruinarte, pieza a pieza.
El espresso es el método más exigente: necesita presión, una molienda muy fina y constante, y algo de técnica. La buena noticia es que con una máquina de entrada con portafiltro, un molinillo capaz y cuatro accesorios baratos se hace un espresso estupendo. El orden de prioridad: primero el molinillo, luego los accesorios que quitan canalización, y la máquina como base.
Grano participa en el Programa de Afiliados de Amazon EU, un programa publicitario que nos permite obtener una comisión por enlazar a Amazon.es, sin coste extra para ti. Como Afiliado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables. También participamos en el programa de afiliados de AliExpress: si compras a través de esos enlaces podemos llevarnos una pequeña comisión, igualmente sin coste extra para ti. Solo recomendamos material que de verdad merece la pena.
Qué comprar, pieza a pieza
Máquina (la base)
De'Longhi Dedica EC685
Cafetera compacta de 15 cm de ancho. Usa accesorios compatibles de 51 mm.
Recomiendo Amazon como primera parada. Comprueba que sea Dedica EC685: Dedica Arte y Maestro tienen otras prestaciones.
Molinillo (lo que más cambia la taza)
KINGrinder K6
Manual con ajuste externo de 16 μm y muelas de 48 mm. Mi primera opción para empezar.
Mi primera opción para el K6 es Amazon: compra la versión K6 y revisa quién lo vende. El color o la forma de la manivela pueden variar.
Cesta sin presurizar compatible · 51 mm
Cesta sin presurizar para Dedica EC685 (51 mm)
Para usar molienda de espresso en la Dedica. Comprueba que la cesta encaje en tu portafiltro; algunas requieren un portafiltro compatible.
WDT (deshacer grumos)
Distribuidor WDT
WDT manual de agujas para deshacer grumos. Para empezar, no hace falta uno giratorio.
Tamper para tu cesta · 51 mm
Tamper para cesta de Dedica (51 mm)
Para nivelar y prensar la dosis de tu Dedica. Confirma la medida interior de la cesta antes de elegir el tamper.
Selecciona 51 mm para la cesta de tu Dedica; el anuncio incluye varios diámetros.
Báscula compacta con temporizador
IKAPE V1 Mini
Báscula pequeña con temporizador y lectura de 0,1 g para pesar lo que sale en la taza.
Comprueba que sea la V1 Mini y que quepa con tu taza bajo el portafiltro. Evita confundirla con V2 Pro o V3: para pesar y cronometrar no necesitas Bluetooth.
Trucos y mejoras
Compra piezas que encajen con tu máquina
La Dedica EC685 usa portafiltro de 51 mm. No le compres el portafiltro de 58 mm de una H10A. El diámetro por sí solo tampoco garantiza compatibilidad: revisa anclajes, altura de la cesta y modelo de cafetera.
La cesta sin presurizar viene después del molinillo
Con un K6 o un G5 puedes ajustar la molienda para una cesta sin presurizar. Comprueba que encaje en tu portafiltro; no hace falta comprar uno sin fondo para empezar.
Pesa la dosis y lo que sale en la taza
Una báscula con temporizador ayuda a repetir la receta. Como punto de partida, prueba una proporción 1:2 y ajusta la molienda y el rendimiento al sabor de tu café.