Equipo de café recomendado
Lo que usamos y recomendamos para sacarle el máximo a un buen café de especialidad en casa, ordenado por lo que más cambia la taza. Sin precios aquí: pinchas y ves el precio actual en Amazon.
Montajes completos baratos
¿Empiezas de cero? Estas guías te dicen qué comprar pieza a pieza para cada método, con trucos para sacarle más a poco dinero.
Grano participa en el Programa de Afiliados de Amazon EU, un programa publicitario que nos permite obtener una comisión por enlazar a Amazon.es, sin coste extra para ti. Como Afiliado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables. También participamos en el programa de afiliados de AliExpress: si compras a través de esos enlaces podemos llevarnos una pequeña comisión, igualmente sin coste extra para ti. Solo recomendamos material que de verdad merece la pena.
Comparativas
¿Dudas entre modelos? Comparamos los que valen la pena, con pros, contras y veredicto.
Molinillos
Si solo cambias una cosa, que sea el molinillo: molienda uniforme y reciente es lo que más mejora la taza, por encima de la cafetera. Manual para empezar; eléctrico si haces café a diario.
Timemore Chestnut C3
Molinillo manual de muelas cónicas: el salto de calidad más barato para pasar a grano.
1Zpresso J-Max
Manual de gama alta con micro-ajuste finísimo; brilla para espresso.
Comandante C40
El referente manual para filtro: muelas de acero y una consistencia notable.
Baratza Encore ESP
Eléctrico de entrada fiable y fácil de mantener, ya con rango de espresso.
KINGrinder K6
Manual barato y muy capaz, también para espresso: el rey del value si empiezas en grano.
AliExpress suele salir más barato; Amazon llega antes y con devolución fácil.
DF64
Eléctrico de muela única de 64 mm: prestaciones de gama alta a precio contenido.
HiBREW G5
Eléctrico con una relación calidad-precio difícil de batir: molienda al momento sin saltar al manual.
AliExpress suele salir más barato; Amazon llega antes y con devolución fácil.
Métodos de preparación
Cómo extraes define el resultado: filtro (V60, AeroPress) resalta matices y aromas; espresso concentra cuerpo y dulzor. Empieza por uno y domínalo.
Hario V60 02
El filtro cónico clásico: tazas limpias y aromáticas, y barato para empezar.
AeroPress
Versátil, a prueba de errores y portátil; ideal para iniciarse en el filtro.
Prensa francesa
Sin papel y muy sencilla; para quien quiere una taza con cuerpo.
Cafetera italiana (moka)
El método clásico y barato: café con cuerpo tipo espresso directo al fuego.
AliExpress suele salir más barato; Amazon llega antes y con devolución fácil.
Cafeteras de espresso
Para empezar en espresso sin arruinarte: máquinas de entrada con portafiltro de verdad. Con un buen molinillo y un par de accesorios (cesta sin presurizar, portafiltro sin fondo) suben mucho de nivel.
De'Longhi Dedica EC685
La entrada barata al espresso con portafiltro de verdad; sube muchísimo con cesta sin presurizar, portafiltro sin fondo y el mod de la lanza.
HiBREW H10A
Espresso de entrada con grupo de 58 mm (cestas y accesorios estándar) y lanza de vapor; mucha máquina por poco dinero.
AliExpress suele salir más barato; Amazon llega antes y con devolución fácil.
Hervidores de cuello de cisne
Para filtro, un hervidor de cuello de cisne con control de temperatura te da un vertido preciso y constante — la diferencia entre una taza buena y una redonda.
Fellow Stagg EKG
Cuello de cisne con control de temperatura: vertido preciso para el filtro.
Brewista Artisan
Alternativa con cuello de cisne y temperatura ajustable, más económica.
Básculas
Pesar el café y el agua (y cronometrar) hace tu café repetible: misma receta, misma taza. Precisión de 0,1 g para filtro y espresso.
Timemore Black Mirror
Con temporizador y precisión de 0,1 g: la favorita calidad-precio.
Hario V60 Drip Scale
Sencilla, robusta y con timer; suficiente para empezar.
Acaia Pearl
La de referencia para baristas: respuesta rapidísima y app.
Espresso: portafiltros y preparación
En espresso, los detalles mandan: una cesta de precisión, deshacer grumos (WDT) y un prensado constante reducen la canalización y suben el dulzor. Un portafiltro sin fondo te enseña a corregir.
Portafiltro sin fondo (58 mm)
Ves la extracción por debajo: delata canalizaciones y afina tu técnica.
Cesta de precisión sin presurizar (IMS)
Cesta de tolerancias finas y sin presurizar: extracciones más uniformes que la de serie.
Distribuidor WDT
Aguja para deshacer grumos antes de prensar: menos canalización, más dulzor.
AliExpress suele salir más barato; Amazon llega antes y con devolución fácil.
Tamper
Prensado firme y nivelado de la cama de café: clave para una extracción pareja.
AliExpress suele salir más barato; Amazon llega antes y con devolución fácil.
Vaso dosificador (dosing cup) 58 mm
Trasvasa la dosis al portafiltro sin tirar café por todos lados; encaja en cestas de 58 mm.
Distribuidor / nivelador 58 mm
Nivela la cama de café antes de prensar para una extracción más pareja (complementa al WDT).
AliExpress suele salir más barato; Amazon llega antes y con devolución fácil.
Embudo dosificador magnético 58 mm
Muele directo al portafiltro sin perder ni un grano; magnético, se sujeta solo.
AliExpress suele salir más barato; Amazon llega antes y con devolución fácil.
Cajón de posos (knock box)
Descarga la pastilla de café de un golpe. Barato y se agradece a diario.
Malla de ducha (puck screen) 58 mm
Sobre la pastilla: reparte el agua y mantiene limpio el grupo de la cafetera.
Accesorios y consumibles
Pequeños extras baratos que cuidan tu café y tu equipo: filtros de recambio, un bote hermético que protege el aroma del grano y una brocha para que el molinillo no acumule restos rancios.
Filtros de papel V60 02 (blancos)
El consumible del V60: filtros del 02 blancos. Enjuágalos antes para quitar el sabor a papel.
Bote hermético para café
El oxígeno y la luz se cargan el aroma del grano en días; guárdalo cerrado y opaco.
AliExpress suele salir más barato; Amazon llega antes y con devolución fácil.
Brocha de limpieza
Medio minuto de brocha en el molinillo y tu café deja de saber a rancio.